Bowl aux émincés végé façon bœuf, sauce teriyaki

Calorie Smart

Vegan

riz, salade de mangue, germes de soja et cacahuètes salées

25 min

Difficulté: 2/3

Thaï

La mangue est cultivée en Asie du Sud depuis l’Antiquité. Le manguier est d'ailleurs l’arbre national du Bangladesh !

Allergens

Seigle

Noix de cajou

Fruits à coque

Amandes

Noix

Noix de pécan

Avoine

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Orge

Blé

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Pistaches

Noisettes

Lait (contient du lactose)

Œuf

Anhydride sulfureux et sulfites

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle avec couvercle

Bol

Poêle à bords hauts

Tags

Nutri-Score B

Calorie Smart

Rapido

Original

Dinner-bowls

Vegan

Pan-asian-plates

Ingrédients

Laitue

0.33 head

Émincés de steak végétarien

80 gram

Mangue

0.5 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Germes de soja

25 gram

Riz jasmin

75 gram

Sauce teriyaki

25 gram

Citron vert

0.25 stuk(s)

Cacahuètes salées

10 gram

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

250 ml

Huile de tournesol

0.75 el

Huile d'olive vierge extra

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pot op middelhoog vuur. Bak de ui en de helft van de knoflook 2 - 3 minuten.
Voeg de rijst en de bouillon toe. Breng aan de kook, dek de pot af en laat 12 - 15 minuten koken.
Giet af indien nodig en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd de sla grof. Snijd de limoen in partjes.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Meng in een kom het sap van 1 limoenpartje per persoon met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de sla toe en meng goed.

Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak al roerend de vegetarische runderstukjes en de overige knoflook 4 minuten.
Voeg de teriyakisaus en de sojascheuten toe en bak al roerend 1 minuut verder.
Hak ondertussen de pinda's grof.