Boulettes de poulet et spaghetti en sauce crémeuse au citron

Calorie Smart

Riche en protéines

courgette, épinards et Grana Padano

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Steffi, créatrice culinaire : « Cette recette est prête en un clin d'œil ! Le citron apporte une note de fraîcheur à la sauce onctueuse tandis que les boulettes de poulet pré-assaisonnées et les copeaux de Grana Padano ajoutent une touche savoureuse à ce plat. »

Allergens

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Poêle

Grande poêle avec couvercle

Tags

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

Riche en protéines

Ingrédients

Spaghetti

90 gram

Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes

3 stuk(s)

Crème liquide

50 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Épinards

50 gram

Citron jaune

0.5 stuk(s)

Persil plat et basilic frais

5 gram

Copeaux de Grana Padano AOP

10 gram

Hello Buon Appetito

0.5 zakje(s)

Huile d'olive

0.25 el

Cube de bouillon de légumes

0.5 stuk(s)

Miel [ou alternative vegan]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
Snijd ondertussen de courgette in dunne halve maantjes.
Snijd de ui in halve ringen.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes en courgette 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Halveer de gehaktballetjes met een spatel.
Roer de knoflook, ui en Hello Buon Appetito erdoor. Bak, afgedekt, 3 - 4 minuten verder.

Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd de citroen in 4 partjes en snijd de verse kruiden grof.
Voeg de room, honing, het sap van 1/4 citroen per persoon, de helft van de verse kruiden en de helft van de kaas toe aan de groenten.
Voeg wat citroenrasp naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout. Laat zachtjes sudderen op middelmatig vuur.

Voeg de pasta wanneer deze klaar is toe aan de saus.
Voeg de helft van de spinazie en eventueel een scheutje kookvocht toe. Kook tot de spinazie is geslonken.
Serveer de overige spinazie op borden en verdeel de pasta eroverheen.
Garneer met de overige verse kruiden, overige kaas en overige citroenpartjes.

Nutrition per serving

2919

Energie (kJ)

698

kcal

Energie (kcal)

22.3

Vetten

10.6

waarvan verzadigd

80.6

Koolhydraten