Boulettes de poulet et spaghetti en sauce crémeuse au citron

Calorie Smart

Riche en protéines

courgette, épinards et Grana Padano

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Steffi, créatrice culinaire : « Prête en un clin d'œil, cette recette ne contient que 700 calories par portion ! Le citron apporte une note de fraîcheur à la sauce onctueuse tandis que les boulettes de poulet pré-assaisonnées et les copeaux de Grana Padano ajoutent une touche savoureuse à ce plat. »

Allergens

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Poêle

Grande poêle avec couvercle

Spatule

Tags

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

Riche en protéines

Ingrédients

Spaghetti

90 gram

Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes

3 stuk(s)

Crème liquide

50 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Épinards

50 gram

Citron jaune

0.5 stuk(s)

Épices italiennes

0.5 zakje(s)

Persil plat et basilic frais

5 gram

Copeaux de Grana Padano AOP

10 gram

Huile d'olive

0.25 el

Miel [ou alternative vegan]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot met een snuif zout en kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
Snijd ondertussen de courgette in dunne halve maantjes.
Snijd de ui in halve ringen.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de kipgehaktballetjes en courgette 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Halveer de kipgehaktballetjes met een spatel. Voeg de knoflook, ui en Italiaanse kruiden toe aan de pan. Roer door en kook, afgedekt, 3 minuten verder.

Snijd de citroen in 4 partjes en hak de verse kruiden grof.
Voeg de room, honing, het sap van 1 citroenpartje, de helft van de verse kruiden en de helft van de kaas toe aan de groenten. Breng op smaak met peper en zout. Laat zachtjes sudderen op middelmatig vuur.
Voeg, zodra de pasta klaar is, de pasta toe aan de saus samen met de helft van de spinazie en een scheutje kookvocht naar smaak. Kook tot de spinazie is geslonken.

Serveer de overige spinazie over de borden en verdeel de citroenpasta met kipgehaktballetjes eroverheen.
Garneer met de overige verse kruiden en kaas.
Serveer de overige citroenpartjes ernaast.

Nutrition per serving

2906

Energie (kJ)

695

kcal

Energie (kcal)

21.9

Vetten

10.4

waarvan verzadigd

80.8

Koolhydraten