Boulettes de poulet en sauce crémeuse et orzo au brocoli

Adapté aux enfants

Famille

Nouvel ingrédient

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

25 min

Difficulté: 1/3

Française

Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Petit bol

Grande poêle avec couvercle

Tags

Rapido

Famille

Émissions modérées

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Orzo

75 gram

Crème liquide

75 gram

Épices pour pommes de terre

0.5 zakje(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Brocoli

200 gram

Citron jaune

0.5 stuk(s)

Sauge fraîche

5 gram

Cheddar râpé

15 gram

Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes

3 stuk(s)

Beurre [végétal]

1.5 el

Cube de bouillon de légumes

0.5 stuk(s)

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 4 - 6 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.

Breng water aan de kook in dezelfde pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
Kook de orzo 10 - 12 minuten op laag vuur. Roer regelmatig door.
Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.

Verhit een klontje boter in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 4 - 5 minuten rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout.
Verlaag het vuur en halveer de gehaktballetjes met een spatel.
Voeg vervolgens de knoflook en ui toe. Dek de pan af met het deksel en bak, afgedekt, nog 3 minuten.

Haal het deksel van de pan, voeg de aardappelkruidenmix en room toe. Kook nog 2 minuten.
Rasp ondertussen de citroen en pers uit.
Roer 1/2 el citroensap per persoon door de saus en laat zachtjes koken tot serveren.

Voeg de salie en een flinke klont boter toe aan een pan op middelhoog vuur. Laat de boter smelten. Roer regelmatig door.
De boter zal eerst spetteren, maar na ongeveer 4 minuten zal het lichtbruin beginnen te kleuren.
Voeg, zodra dit gebeurt, de salie en boter meteen toe aan een kleine kom.

Voeg de broccoli en orzo toe aan de saus en roer goed door.
Voeg een scheutje kookvocht toe indien nodig. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de orzo over diepe borden.
Voor de ouders: verdeel de beurre noisette met salie, kaas en citroenrasp eroverheen naar smaak.

Nutrition per serving

3533

Energie (kJ)

844

kcal

Energie (kcal)

42.9

Vetten

25.5

waarvan verzadigd

69.9

Koolhydraten