¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las almendras 1-2 min.
• Retira y reserva en un bol.
• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sal y cocina 2-3 min.
• Añade el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
• Añade la leche y las almendras tostadas y cocina 1-2 min, hasta que reduzca un poco.

• Coloca la salsa de cebolla en una jarra medidora y tritura con un túrmix, hasta que quede homogénea y lisa.
• Corta el pimento en tiras finas.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento, salpimienta y saltea 4-5 min, removiendo.
• Retira de la sartén.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado o hasta que quede cocinada. 
• Agrega la salsa de cebolla y cocina 1-2 min, hasta que espese un poco. 

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Sirve el arroz, el pimiento y la ternera en platos, por separado.
• Cubre la ternera con la salsa de cebolla que quede en la sartén.

SABÍAS QUE: La palabra "salsa" proviene del latín "salsus", que significa "salado", ya que originariamente se preparaban mezclando sal con ingredientes como vinagre o vino.