Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno y corta ambas partes en rodajas finas. Salpimienta el pollo.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y cocina 5-6 min, hasta que quede dorado, dando la vuelta a mitad de cocción. Reserva fuera de la sartén.

En la misma sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo y la parte blanca del ajo tierno. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, agrega el pimiento y la cebolla junto a una pizca de sal y saltea 4-5 min, removiendo frecuentemente. Retira las verduras de la sartén y reserva.

Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Luego, agrega las judías verdes y cocina 1-2 min. Agrega un chorrito de agua, tapa la sartén y cocina a fuego medio 4-5 min más. Salpimienta al gusto. Luego, añade el pollo, la salsa teriyaki, las verduras salteadas y un chorrito de agua. Mezcla y cocina 1 min más, hasta que el pollo quede bien hecho.

Sirve el arroz basmati en la base de los platos y coloca el teppanyaki de pollo con judías verdes encima. Espolvorea la parte verde del ajo tierno sobre el plato a tu gusto.