¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En un cazo, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.
• Pela la zanahoria y córtala en medias lunas de 0,5-1 cm.
• Retira los extremos del calabacín y córtalo en medias lunas de 0,5-1 cm.

• Corta el ajo tierno en tiras finas y separa la parte verde y la blanca.
• Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
• Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p).
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el calabacín y la zanahoria, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren.

• Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min. Luego, escúrrelos.
• En la sartén, añade el ajo, el jengibre y la parte blanca del ajo tierno y cocina 2 min más.
• Seca los langostinos, incorpora a la sartén y cocina 2 min más.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.

• En un bol, mezcla la salsa de soja dulce y la salsa de chile dulce.
• En la sartén, agrega los fideos udon y la salsa del bol y cocina 1 min más, removiendo. Salpimienta al gusto.
• Sirve los fideos con langostinos y verduras en platos y decora con la parte verde del ajo tierno.