con boniato asado y salsa de yogur al cebollino
Prepárate porque, con este plato, tus papilas gustativas van a viajar a Oriente Medio a través de los intensos y excitantes sabores de su atractiva gastronomía. En esta receta, aderezamos los langostinos y lentejas con harissa y acompañamos con boniato asado y una refrescante salsa de yogur y cebollino.
Allergens
Utensils
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Mezcla de especias de Oriente Medio
1 sobre(s)
Langostinos
150 gramo(s)
Lentejas
390 gramo(s)
Caldo vegetal
1 sobre(s)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Yogur griego
1 unidad(es)
Cebollino
0.5 unidad(es)
Boniato
200 gramo(s)
Mezcla de especias Harissa
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
Agua
200 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta el boniato en dados de 2 cm.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el boniato, salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo.
- En la sartén, añade el agua (ver cantidad en ingredientes), las especias harissa y el caldo vegetal. Cocina tapado a fuego medio 6-8 min o hasta que el boniato esté blando.
- Escurre las lentejas y añádelas a la sartén junto a las espinacas. Cocina 3-4 min, removiendo.
- Sirve las lentejas con espinacas en platos hondos.
- Seca los langostinos.
- En un bol, mezcla los langostinos, las especias de Oriente Medio, sal y pimienta.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min.
- Cuando estén listos, sírvelos sobre las lentejas.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- Pica la mitad del cebollino (doble para 4p).
- En el bol, mezcla el yogur griego, un chorrito de aceite, la mitad del cebollino picado, sal y pimienta.
- Sirve la salsa de yogur y cebollino sobre el plato y espolvorea el cebollino restante.
2178
kJ
Valor energético (kJ)
521
kcal
Valor energético (kcal)
27.9
g
Grasas
6.8
g
de las cuales saturadas
51.8
g
Carbohidratos
9.3
g
de los cuales azúcares
13.1
g
Fibra
28.1
g
Proteínas
3.85
mg
Sodio
con boniato asado y salsa de yogur al cebollino
con boniato asado y salsa de yogur al cebollino
con boniato asado y salsa de yogur al cebollino
