¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Llena un cazo con el agua y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
• Cuando hierva, añade el arroz y cocina a fuego a medio-bajo 12 min. Remueve ocasionalmente.
• Una vez cocinado, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Pela y ralla el ajo y el jengibre.
• Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• Corta el pimiento en cuadrados de 1-2 cm.
• Corta el ajo tierno en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.

• En una sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Agrega la cebolla, la parte blanca del ajo tierno y el pimiento y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que las verduras estén tiernas.
• Reserva fuera de la sartén.

• Mientras tanto, corta el cerdo en tiras de 1-2 cm.
• En un bol, mezcla el cerdo, las especias tailandesas, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el lomo 1-2 min.
• En un bol, bate el huevo.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Agrega a la sartén la salsa de soja, la salsa de soja dulce y las verduras y remueve.
• Añade el arroz y saltea a fuego alto 1 min.
• Aparta los ingredientes hacia los bordes de la sartén y agrega un chorrito de aceite en el centro. Añade el huevo batido y cocina 30 segundos. Luego, remueve.

• Sirve el arroz frito con lomo en boles y espolvorea la parte verde del ajo tierno por encima.