Pon a hervir un cazo con abundante agua para la pasta y añade sal al gusto. Pica el cebollino finamente. Corta la lechuga en tiras finas y reserva en una ensaladera. Corta por la mitad los tomates cherry. Una vez que el agua empiece a hervir, agrega los farfalle y cocina durante 11-13 min o hasta que estén cocidos. Escúrrelos y reserva.

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Cocina el bacon 4-5 min, hasta que esté dorado. Retira el bacon de la sartén y agrega los tomates cherry. Saltéalos con una pizca de sal durante unos 2 min.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Mezcla la mayonesa, el cebollino y el yogur griego en un bol pequeño. Añade el agua (ver cantidad en ingredientes), salpimienta y mezcla bien.

Agrega la pasta a la sartén junto con la salsa de cebollino, el bacon y los tomates cherry y mezcla. Salpimienta al gusto. Añade los farfalle con salsa de cebollino y bacon a la ensaladera con la lechuga y mezcla bien. Sirve la ensalada de pasta en los platos.