dazu buntes Gemüse und Thai-Basilikum
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Curry geht immer – aromatische Gewürze, duftende Soßen und buntes Gemüse machen jedes Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis!
Allergene
Küchenutensilien
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Süßer Chili-Grill-Tofu
180 g
Erdnussbutter
25 g
Basmatireis
150 g
Stir Fry Mix
200 g
Gelbe Currypaste
25 g
Ketjap Manis
18 ml
Zitrone, gewachst
1 Stück
Koriander
10 g
Sojasoße
25 ml
Maisstärke
4 g
Zucker
1 Teelöffel
Wasser
200 ml
Öl
1 Esslöffel
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Thaibasilikum grob hacken.
Tofu in 1 cm Würfel schneiden.
In einem hohen Rührgefäß Erdnussbutter, Ketjap Manis, Sojasoße, Maisstärke 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Tofuwürfel und Currypaste darin 2 – 3 Min. anbraten.
Stir Fry Mix zugeben und weitere 2 – 3 Min. braten.
Pfanne mit der Soße ablöschen und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt und das Gemüse bissfest ist. Die Hälfte Thaibasilikum unterrühren und mit dem Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf tiefen Tellern verteilen. Erdnuss-Curry daneben anrichten.
Mit restlichem Thaibasilikum und einer Zitronenspalte garnieren und genießen.
Guten Appetit!
2613
kJ
Energie (kJ)
624
kcal
Energie (kcal)
20.6
g
Fett
2.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
81.3
g
Kohlenhydrate
15.2
g
davon Zucker
4.4
g
Ballaststoffe
24.9
g
Eiweiß
4.59
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept