Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen, dann in 1 cm Würfel schneiden.

In einer großen Schüssel Tofu, Maisstärke, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Karotte grob raspeln. 

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Tofu darin 6 – 7 Min. rundum anbraten. 

Währenddessen die große Schüssel auswischen, dann zwei Drittel Sweet-Chili-Soße, Sojasoße, Worcester Sauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. Karotte und weißen Teil der Frühlingszwiebel dazugeben.

Sesam, restliche Sweet-Chili-Soße und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zum Tofu geben und karamellisieren.  

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Chinakohl und vorgekochter Reis darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und anschließend in die Schüssel geben und vermengen. 

Reissalat auf tiefe Teller verteilen, Sesam-Tofu darauf geben und mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren. 

Guten Appetit!