**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser\* füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen und Chilihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Ingwer mit einem Teelöffel schälen und fein würfeln. Limette heiß abwaschen und Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten teilen. In einer kleinen Schüssel Ingwer, Teriyakisoße, Sojasoße, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalten und 50 ml [75 ml | 210 ml] Wasser\* verrühren. Knoblauch abziehen und hineinpressen.

In einer großen Schüssel „Hello Paprika“, 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl\* und ca. 3 [5 | 6 ] EL Wasser\* zu einer dickflüssigen Paste verrühren. Hähnchengeschnetzeltes darin wälzen. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Brokkoli hineingeben und 3 – 4 Min. bissfest garen, dann durch ein Sieb abgießen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen, Hähnchengeschnetzeltes und weiße Frühlingszwiebelringe darin 2 – 3 Min anbraten. Cashewkerne und angerührte Soße dazugeben, aufkochen lassen und 2 – 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt und die Hähnchenstücke dickglänzend überzogen sind. Mit Pfeffer\* abschmecken.

Reis mit einer Gabel auflockern, Limettenabrieb unterheben und mit Brokkoli und Cashew-Hähnchen auf Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und, nach Geschmack, Chilistreifen toppen und mit den restlichen Limettenspalten genießen. Guten Appetit!