Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Brokkolini
200 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Gemüsebrühe
6 g
Kochsahne
150 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Petersilie glatt/Zitronenthymian
10 g
Hartkäse geraspelt
40 g
Pankomehl
25 g
Milde Chiliflocken
2 g
Butter
1 Esslöffel
Schalotte
1 Stück
Wasser
150 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Einen großen Topf mit reichlich Wasser\* füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Petersilie mit Stielen in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren. Beides in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Kochsahne, 100 g [150 g | 200 g] Wasser\*, Gemüsebrühe, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 9 Min./90 °C/Stufe 1 erhitzen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Spaghetti ins kochende Wasser geben und 5 Min. vorkochen. Brokkolini zugeben und weitere 3 Min. kochen, bis beides die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat. Spaghetti und Brokkolini durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. Währenddessen die Brösel zubereiten.
Blätter vom Thymian abzupfen. Eine kleine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter\*, Pankomehl und Zitronenthymian zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Brösel in eine kleine Schüssel umfüllen, kurz abkühlen lassen und mit geraspeltem Hartkäse mischen. Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Zitrone vierteln.
1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse und Chiliflocken (Achtung: scharf!) in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95 °C/Stufe 1 vermischen. Soße aus dem Mixtopf zur Pasta geben, gut mischen und nach Belieben mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Kräuterbröseln toppen, restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen. Guten Appetit!
3808
kJ
Energie (kJ)
910
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
17
g
davon gesättigte Fettsäuren
116
g
Kohlenhydrate
13
g
davon Zucker
36
g
Eiweiß
3
g
Salz
Zitronige Pasta mit Brokkoli und Panko-Bröseln
Zitronige Pasta mit Brokkoli und Panko-Bröseln
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
