und Spitzkohl
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Süßer Chili-Grill-Tofu
180 g
Weißer Reis, vorgekocht
450 g
Karotte
1 Stück
Sweet-Chili-Soße
50 g
Sesamsamen
10 g
Frühlingszwiebel
50 g
Frühlingszwiebel
g
Maisstärke
6 g
Worcester Sauce
8 g
Sojasoße
20 ml
Spitzkohl, geschnitten
200 g
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
1.5 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
0.5 Teelöffel
Tofu in 1 cm Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel Tofu, Maisstärke und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Spitzkohl und vorgekochten Reis darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten.
Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen.
In einer zweiten großen Schüssel Sweet-Chili-Soße, Sojasoße, Worcester Sauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Karotte in die Schüssel reiben und weiße Frühlingszwiebelringe dazugeben.
Reis und Spitzkohl nach der Bratzeit in die Schüssel mit den Karotten geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In derselben Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Tofu darin 4 – 5 Min. rundum anbraten.
Sesam und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* zum Tofu geben und durchrühren.
Reissalat auf tiefe Teller verteilen, Sesam-Tofu darauf geben und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
2647
kJ
Energie (kJ)
633
kcal
Energie (kcal)
19.4
g
Fett
8.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
89.9
g
Kohlenhydrate
23.7
g
davon Zucker
7.8
g
Ballaststoffe
23.4
g
Eiweiß
5.86
g
Salz
