Rinderhackfleisch-Reispfanne mit Brokkoli

dazu süße Soße und Sesam-Topping

15 Min.

Schwierigkeit: 2/3

Chinesisch

One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Weizen

Sellerie

Senf

Schalenfrüchte

Erdnüsse

Sesamsamen

Soja

Küchenutensilien

Kleine Schale

Soup pan or large pan with lid

Tags

One-Pot-Gericht

Ohne Milchprodukte

Zutaten

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

200 g

Basmatireis

150 g

Brokkoli

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Sojasoße

50 ml

Sesamsamen

10 g

Gehackter Knoblauch & Ingwer in Öl

30 g

Rinderbrühe

4 g

Maisstärke

4 g

Salz

0.25 Teelöffel

Wasser

350 ml

Pfeffer

nach Geschmack

Balsamicoessig

1 Teelöffel

Zucker

2 Teelöffel

Öl

1 Esslöffel

Zubereitung

Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Sesam in einer großen Pfanne mit Deckel ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis er bräunt. Herausnehmen und beiseite stellen.

In der großen Pfanne Hackfleisch 2 – 3 Min. krümelig anbraten. Maisstärke, Knoblauch und Ingwer Mix, Sojasoße, 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und Pfeffer dazugeben und 1 Min. eindicken lassen. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

In derselben großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Brokkoli und Zwiebel darin 2 – 3 Min. anbraten. Reis, Rinderbrühe, 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* und 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser* hinzufügen, gut vermengen, aufkochen lassen und dann abgedeckt auf mittlerer Hitze 12 Min. köcheln lassen.

Anschließend den Reis einmal umrühren, Hackfleisch mit Soße darauf geben, Topf vom Herd nehmen und mind. 10 Min. abgedeckt quellen lassen. Eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.