Kräuter-Pesto und bunten Kirschtomaten
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Allergene
Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Cashewkerne
40 g
Hefeflocken
5 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Bunte Kirschtomaten
150 g
Olivenöl
3 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Rucola
50 g
Gemüsebrühe
4 g
Sonnenblumenkerne
10 g
Basilikum/Petersilie
40 g
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Das heiße Wasser\* in einen großen Topf füllen, salzen\* und aufkochen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Cashewkerne, Hefeflocken und 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz\* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Cashewmischung in eine kleine Schüssel füllen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Min. bissfest garen. Währenddessen Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne 2 – 3 Min. rösten, bis sie Farbe annehmen.
Knoblauch abziehen. Basilikum und Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Gemüsebrühpulver, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Olivenöl\*, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] vom Nudelkochwasser\* und die Hälfte vom Rucola in den Mixtopf zugeben und alles 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Kirschtomaten halbieren.
Fertig gegarte Spaghetti durch den Varoma-Behälter abgießen und sofort zurück in den Topf geben. Pesto und Kirschtomaten zugeben und vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit restlichem Rucola toppen und mit Cashew-Hefe-Flakes bestreuen und genießen. Guten Appetit!
3383
kJ
Energie (kJ)
809
kcal
Energie (kcal)
30
g
Fett
5
g
davon gesättigte Fettsäuren
107
g
Kohlenhydrate
8
g
davon Zucker
25
g
Eiweiß
1
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Gnocchi mit frittierter Aubergine und Rucola-Salat
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Karotten-Slaw & cremiger Dip mit Hefeflocken
dazu Süßkartoffelspalten und Mayo-Dip