dazu frische Kräuter und Pinienkerne
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.
Allergene
Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Rucola
50 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Petersilie glatt/Basilikum
20 g
Cashewkerne, geröstet
40 g
Pinienkerne
10 g
Basilikumpaste
15 ml
Hefeflocken
5 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Bunte Kirschtomaten
125 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
40 g
Reichlich Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Cashewkerne, Hefeflocken und 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Cashewmischung in eine kleine Schüssel umfüllen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Min. bissfest garen.
Währenddessen Knoblauch abziehen.
Basilikum und Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer kleinen Pfanne 2 – 3 Min. rösten, bis sie Farbe annehmen.
Pinienkerne, Knoblauch, Kräuter, Gemüsebrühe, 40 g [60 g | 80 g] Olivenöl*, 30 g [45 g | 60 g] vom Nudelkochwasser*, Basilikumpaste und die Hälfte vom Rucola in den Mixtopf zugeben und alles 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kirschtomaten halbieren.
Fertig gegarte Spaghetti durch den Varoma-Behälter abgießen. Dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] vom Kochwasser auffangen und Spaghetti zurück in den Topf geben.
Aufgefangenes Kochwasser*, Pesto und Kirschtomaten zugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit restlichem Rucola toppen und mit Cashew-Hefe-Topping bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
3776
kJ
Energie (kJ)
902
kcal
Energie (kcal)
40.7
g
Fett
6.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
106.3
g
Kohlenhydrate
6.6
g
davon Zucker
26.4
g
Eiweiß
1.15
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Kräuter-Pesto und bunten Kirschtomaten
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dazu Kartoffelspalten und Aprikosen-Ketchup
