Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 

Enden der Aubergine abschneiden und Aubergine in 2 cm große Würfel schneiden. 

Kirschtomaten halbieren. 

Aubergine und Tomaten in eine große Schüssel geben.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [20 g | 25 g] Öl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Knoblauchöl zum Gemüse geben und vermischen.

Gewürztes Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen für 18 – 20 Min. backen, bis die Aubergine anfängt zu bräunen und die Tomaten fast wie geschmolzen sind.

Kürbiskerne die letzten 3 – 5 Min. mit auf das Blech geben.

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen. 

Währenddessen fortfahren.

Ein paar Basilikumblätter für die Deko abzupfen und beiseitelegen.

Restliche Kräuter in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Frischecreme, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.

Pasta in den letzten 3 – 4 Min. der Gemüse-Backzeit in das kochende Wasser geben und 3 Min. bissfest kochen.

Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 200 ml [300 ml | 400 ml] Kochwasser* auffangen. Pasta zurück in den Topf geben. 

Ofen-Gemüse, Tomatenpesto, Gemüsebrühpulver, abgemessenes Kochwasser* und Kräuterfrischecreme (bis auf 1 TL [1,5 TL | 2 TL]) zur Pasta in den Topf geben und vorsichtig vermengen.

Zum Schluss den Hartkäse unterrühren und eventuell noch mal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Heiße Pasta auf tiefe Teller geben, restlichen Kräuterfrischecreme darauf klecksen. Mit Kürbiskernen bestreuen und mit Basilikum toppen.

Guten Appetit!