Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Champignons
150 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
1.5 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Kirschtomaten
125 g
Tomatenpesto
25 g
Orzo-Nudeln
180 g
Geriebener Hartkäse
20 g
Basilikum/Rosmarin/Thymian
10 g
Mozzarella
1 Stück
Babyspinat
50 g
Gemüsebrühe
4 g
Wasser
400 ml
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Erhitze 450 ml [675 ml | 900 ml] Wasser im Wasserkocher. Champignons je nach Größe vierteln oder achteln, in eine große Schüssel geben, mit der Hälfte [drei Viertel | alles] der Gewürzmischung „Hello Smokey Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, Salz\* und Pfeffer\* marinieren. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Thymianblätter abziehen und Basilikumblätter fein hacken (Stiele nicht wegwerfen). Mit 450 ml [750 ml | 900 ml] heißem Wasser\* und der mitgelieferten Gemüsebrühe eine Brühe vorbereiten. Marinierte Champignons und Kirschtomatenhälften nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Kirschtomatenhälften mit Salz\*, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* würzen und alles ca. 20 Min. backen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelstreifen darin 2 – 3 Min. anbraten. Tomatenpesto, Thymianblätter, Orzo-Nudeln und Basilikumstiele zugeben, Knoblauch hineinpressen und alles weitere 2 – 3 Min. braten.
Orzo-Nudeln mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ablöschen und mit Deckel 12 – 14 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib Schluck für Schluck Wasser dazu.
Mozzarella in ca. 1 cm große Stücke reißen. Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, gehackte Basilikumblätter, Mozzarellastücke und die Hälfte des geriebenen Hartkäses unterrühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Basilikumstiele entfernen. Zum Schluss portionsweise Babyspinat unterheben.
Orzo-Nudel-Risotto auf Teller verteilen, rauchige Champignons, gebackene Kirschtomaten und restlichen Hartkäse darauf anrichten. Guten Appetit!
2953
kJ
Energie (kJ)
706
kcal
Energie (kcal)
31
g
Fett
11
g
davon gesättigte Fettsäuren
74
g
Kohlenhydrate
10
g
davon Zucker
32
g
Eiweiß
3
g
Salz
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mit Mozzarella, dazu gebackene Kirschtomaten
auf warmem Antipasti-Kartoffel-Salat, dazu Rucola
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept