und Kaiserschoten
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Vegane weiße Misopaste
25 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Spaghetti
270 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Kaiserschoten
150 g
Portobello-Pilze
3 Stück
Gemüsebrühpulver
4 g
Butter
40 g
Limette, gewachst
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Spaghetti hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Portobello in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Kaiserschoten quer halbieren.
Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Portobello und Kaiserschoten darin 4 – 5 Min. anbraten.
Weiße Frühlingszwiebelringe und Knoblauch dazugeben und alles 1 – 2 Min. weiterbraten.
Währenddessen Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.
Spaghetti nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen, dabei 200 ml [300 ml | 400 ml] vom Kochwasser auffangen.
Misopaste, Butter, Gemüsebrühpulver und das aufgefangene Nudelkochwasser im Nudelkochtopf 1 Min. unter Rühren erhitzen.
Spaghetti, Pfannengemüse, Hälfte vom Hartkäse und Limettenabrieb in die Soße geben und gut untermischen. Mit Salz*, Pfeffer* und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und restlichem Hartkäse toppen und mit restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
3488
kJ
Energie (kJ)
834
kcal
Energie (kcal)
26.4
g
Fett
15.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
113.3
g
Kohlenhydrate
11.2
g
davon Zucker
10.9
g
Ballaststoffe
31.3
g
Eiweiß
4.38
g
Salz
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
in zitroniger Cremesoße und Panko-Topping