Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 Backblech und 2 Bögen Backpapier. Ein Backblech mit 2 [4] Bögen Backpapier (nebeneinander) vorbereiten und in Reichweite platzieren.

**Karotten** schälen, längs halbieren, schräg in 1 cm dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Backpapierbögen verteilen. **Fenchel** vierteln, Strunk entfernen und jedes Viertel in drei Teile schneiden. **Kirschtomaten** halbieren. Enden der **Buschbohnen** abschneiden und halbieren. **Gemüse** auf den **Karottenscheiben** verteilen.

**Hähnchenbrust** leicht **salz**en und **pfeff**ern, mit der **Gewürzmischung** von allen Seiten bestreuen und auf das **Gemüse** legen. Je 1 TL **Butter** darübergeben. Von der **Zitrone** je eine Scheibe pro Person abschneiden und auf die **Hähnchenbrust** legen.

Backpapierbögen so über dem **Fleisch** und **Gemüse** zusammenfalten, dass es nach allen Seiten hin dicht abschließt. **Papilloten** auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25 Min. garen.

**Ciabatta** auf ein Gitterrost legen und in den letzten 3 – 5 Min. der Papilloten-Garzeit im Backofen aufbacken.

Zum Anrichten die Papilloten vorsichtig (Achtung: Wasserdampf!) öffnen und deren Inhalt jeweils auf einen Teller geben. **Ciabatta** in Scheiben schneiden und dazu reichen. **Tipp:** Alternativ können die noch geschlossenen Papilloten auf Teller gesetzt und so serviert werden