dazu grüner Salat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Ofenkartoffel
3 Stück
Zucchini
1 Stück
Champignons
150 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Kochsahne
200 g
Gemüsebrühe
4 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Käse-Mix
75 g
Sonnenblumenkerne
10 g
Salatmischung
50 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Dann einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in dem Topf 8 – 10 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen. Inzwischen mit den Rezept fortfahren.
Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Kochsahne in ein hohes Rührgefäß geben, Knoblauch hineinpressen, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Muskat“, Salz\* und Pfeffer\* und die Hälfte der Kräuter hineingeben und gut verrühren.
Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Pilze in eine gefettete Auflaufform füllen. Salzen\*, pfeffern\* und alles vorsichtig miteinander mischen. Sahne-Mischung darübergießen. Mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen und im Ofen 20 – 25 Min. überbacken.
In der Zwischenzeit Salatmischung in einer großen Schüssel mit Buttermilch-Zitronen-Dressing verrühren. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Gratin auf Teller verteilen, mit restlichen Kräutern bestreuen. Salat daneben anrichten und genießen. Guten Appetit!
2895
kJ
Energie (kJ)
692
kcal
Energie (kcal)
39
g
Fett
17
g
davon gesättigte Fettsäuren
58
g
Kohlenhydrate
14
g
davon Zucker
26
g
Eiweiß
4
g
Salz
dazu grüner Salat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht
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