dazu Blattsalat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Karotte
2 Stück
Champignons
125 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Gereifter Gouda, geraspelt
50 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Kochsahne leicht
150 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Maisstärke
4 g
Blattsalatmischung
75 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
250 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben in das kochende Wasser geben und 10 – 12 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Karotten in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Champignons vierteln.
Petersilienblätter und Schnittlauch zusammen fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Karotten und Champignons darin ca. 5 Min. anbraten.
Knoblauch dazu pressen und weitere 2 Min. anbraten.
In einem hohen Rührgefäß Sahne, Brühepulver, „Hello Muskat“ und Maisstärke miteinander verrühren.
Kartoffeln, Karotten, Champignons und Hälfte der Kräuter in eine Auflaufform füllen.
Sahne-Mix hinzufügen, salzen*, pfeffern* und alles gründlich miteinander vermengen.
Mit Käse bestreuen und im Ofen 10 – 15 Min. überbacken, bis das Gemüse gar und der Käse geschmolzen ist.
In einer großen Schüssel Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch 4 – 5 Min. krümelig anbraten.
Gratin auf Teller verteilen, mit restlichen Kräutern bestreuen und mit Salat genießen.
Guten Appetit!
4015
kJ
Energie (kJ)
960
kcal
Energie (kcal)
52.4
g
Fett
13.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
80.6
g
Kohlenhydrate
18.4
g
davon Zucker
43.3
g
Eiweiß
5.18
g
Salz
dazu grüner Salat in Buttermilch-Zitronen-Dressing
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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