geröstetem Sesam und Jasminreis
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Jasminreis
150 g
Paprika multicolor
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Schnittlauch
10 g
Ketchup
25 g
Sojasoße
25 ml
Aprikosenchutney
50 g
Sesamsamen
10 g
Maisstärke
8 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
500 ml
Salz
0.25 Teelöffel
Zucker
0.5 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Honig
nach Geschmack
Erhitze 500 ml [750 ml | 1.000 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel halbieren und in Spalten schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Aprikosenkonfitüre, Sojasoße, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Zucker* vermischen.
Hähnchenbrustfilets in ca. 2 cm Stücke schneiden.
In einer zweiten kleinen Schüssel Maisstärke mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen. Hähnchenstücke darin wälzen und bis zur Weiterverwendung beiseitestellen.
Aus dem Brühepulver und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißem Wasser* eine Gemüsebrühe herstellen.
In einer großen Pfanne Sesam ohne Fettzugabe ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe rösten, bis er fein duftet. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebelspalten und Hähnchenstücke zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten.
Paprikawürfel zufügen und 1 Min. mitbraten.
Ketchup-Soja-Soße und vorbereitete Gemüsebrühe unterrühren und alles ca. 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt ist. Mit etwas Honig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Hähnchenpfanne darauf verteilen, mit Schnittlauch und geröstetem Sesam bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
2559
kJ
Energie (kJ)
612
kcal
Energie (kcal)
11.1
g
Fett
2
g
davon gesättigte Fettsäuren
87
g
Kohlenhydrate
21.9
g
davon Zucker
39.8
g
Eiweiß
4.31
g
Salz
mit Basilikum, Buschbohnen und Chili-Erdnuss-Topping
