Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch und Schalotte abziehen, Schalotte halbieren. Knoblauch, Schalotte und Oregano in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

Kartoffeln je nach Vorliebe geschält oder ungeschält in etwa 2,5 cm breite Spalten schneiden und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 7 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten salzen\* und pfeffern\*. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen je Seite für 1 – 2 Min. goldbraun anbraten und auf dem Varoma-Einlegeboden [und im Varoma-Behälter] verteilen.

V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Kirschtomaten um das Hähnchen herum verteilen. Varoma-Behälter verschließen. Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Blätter der Petersilie abzupfen und Zitrone in 6 Spalten schneiden. 5 Min. vor dem Ende der Dampfgarzeit mit der Zubereitung fortfahren.

0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl\* in die Pfanne aus Schritt 3 geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Zerkleinerten Schalotten-Knoblauch-Oregano-Mix zugeben und für 1 – 2 Min. anschwitzen. Mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\*, Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und für 2 – 3 Min. einköcheln lassen. Den Spinat in die Soße geben und ca. 1 Min. leicht köcheln lassen, bis er zusammenfällt. Die Soße mit Zitronensaft, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Nach der Garzeit den Varoma abnehmen, den Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Soße eventuell noch mal erhitzen. Kartoffeln mit Gewürzmischung und Salz\* würzen. Hähnchen und Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Die Spinatsoße über das Hähnchen geben. Die Kirschtomaten dazu anrichten und mit Petersilie garnieren. Zitrone dazu reichen. Guten Appetit!