Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Drillinge vierteln oder halbieren. 

Drillinge auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind. 

Währenddessen fortfahren.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch, Ingwerpaste und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 vermischen und in eine große Schüssel umfüllen.

Aus der Hackfleischmasse ca. 8 [12 | 16] Bällchen formen und in den Gareinsatz geben.

Enden der Buschbohnen entfernen und Bohnen dritteln.

Bohnen in den Varoma-Behälter geben, salzen* und pfeffern* und Varoma verschließen.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. 

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne Sesam ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis er bräunt. Herausnehmen und beiseitestellen.

Nach der Backzeit Kartoffeln mit Sojasoße, Sesamöl, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und Pfeffer* glasieren.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, restlichen Knoblauch und weißen Teil der Frühlingszwiebel darin 1 Min. anbraten. 

Pfanneninhalt mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Garflüssigkeit* und Teriyakisoße ablöschen und aufkochen lassen.

Fleischbällchen und Pak Choi zugeben und 3 – 4 Min. kochen lassen, bis die Soße eingedickt ist und die Fleischbällchen glasiert sind.

Hälfte vom Sesam und grünen Teil der Frühlingszwiebel in die Pfanne zu den Fleischbällchen geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffeln auf Teller verteilen. Glasierte Fleischbällchen, Pak Choi und grüne Bohnen daneben anrichten. Mit restlichem Sesam garnieren. 

Guten Appetit!