Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du Backpapier, ein Backblech, 1 kleine Schüssel, eine Zitronenpresse und 1 große Schüssel. Kürbis halbieren, Kerne herauslöffeln und Kürbishälften in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Kürbisstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 TL [1 EL] Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen. Kürbisstücke auf der mittleren Schiene im Backofen 23 – 25 Min. backen, bis die Stücke weich sind. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Blätter der Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek./Stufe 3 vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen und bis zum Servieren kalt stellen. Mixtopf spülen und trocknen.

Kichererbsen in den Varoma-Behälter geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrust seitlich einschneiden, wie ein Buch aufklappen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und 40 g [80 g] Öl zugeben und 5 Sek./Stufe 6 mischen. Hähnchenbrust mit der Marinade bestreichen. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma-Behälter verschließen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.

Rote Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden und 10 Min. vor Ende der Backzeit mit in den Backofen geben. Zitrone halbieren und auspressen. Varoma abnehmen und Varoma-Einlegeboden vorsichtig herausnehmen. Kichererbsen und Kürbis in eine große Schüssel geben. Marinade aus dem Varoma-Einlegeboden mit einem Löffel zum Gemüse geben. Etwas Zitronensaft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Kürbis-Kichererbsen-Gemüse auf Teller anrichten, gedämpfte Hähnchenbrust daraufgeben und zusammen mit einem Klecks Petersilien-Joghurt genießen. **Guten Appetit!**