dazu würziger Reibekäse und Schnittlauch
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzle haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Bacon
100 g
Frische Eierspätzle
400 g
Spitzkohl
1 Stück
Würziger Gouda, gerieben
50 g
Kochsahne
150 g
Zwiebel
1 Stück
Schnittlauch
10 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
75 ml
Öl
1 Esslöffel
Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und Kohl in 2 cm Rauten schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Bacon in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebelwürfel und Baconstreifen darin 2 – 3 Min. anbraten.
Spitzkohl zugeben und alles 1 – 2 Min. anbraten.
Anschließend mit Sahne und 75 ml [75 ml | 150 ml] Wasser* ablöschen und 10 – 15 Min. auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 0,5 EL [0,7 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Spätzle darin 5 – 7 Min. unter Wenden goldbraun anbraten.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Gebratene Spätzle unter das Bacon-Spitzkohl-Gemüse heben.
Gouda über die Spätzle verteilen und durchrühren.
Gebratene Spätzle auf Teller verteilen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
4058
kJ
Energie (kJ)
970
kcal
Energie (kcal)
44.3
g
Fett
20.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
72.5
g
Kohlenhydrate
11.9
g
davon Zucker
9.5
g
Ballaststoffe
32.4
g
Eiweiß
3.75
g
Salz
dazu würziger Gouda und Schnittlauch
dazu würziger Gouda und Schnittlauch
dazu würziger Reibekäse und Schnittlauch
in Tomaten-Spinat-Soße, dazu Ofenkartoffeln
