mit Knusper-Chili-Sesam
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
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Küchenutensilien
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Garnelen ohne Schale
150 g
Karotte-Lauch-Mix
200 g
Ingwerpaste
10 g
Sojasoße
50 ml
Ketjap Manis
36 ml
Chili-Nudeln
200 g
Frühlingszwiebel
2 Stück
Sesamsamen
10 g
Milder Chili-Mix
4 g
Zucker
2.5 Teelöffel
Wasser
150 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Weißweinessig
0.5 Teelöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben, Deckel aufsetzen und aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Chili-Nudeln hinzufügen und 5 Min. abgedeckt ziehen lassen. Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl erhitzen. Sesamsamen, Chili-Mix, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker und Salz* 1 Min. anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Ingwerpaste, Karotte-Lauch-Mix und Hälfte der Frühlingszwiebel in die Pfanne geben und 3 – 4 Min anbraten.
Garnelen in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. zusammen scharf anbraten, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind.
Pfanneninhalt mit Sojasoße, Ketjap Manis, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, 1,5 TL [2,25 TL | 3 TL] Zucker*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig* und Pfeffer* ablöschen. Chilinudeln zugeben und 2 Min. köcheln lassen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit Chili-Crunch toppen.
Guten Appetit!
2780
kJ
Energie (kJ)
665
kcal
Energie (kcal)
10.8
g
Fett
1.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
95.4
g
Kohlenhydrate
35.6
g
davon Zucker
18.7
g
Eiweiß
6.15
g
Salz
mit Knoblauchbaguette & Honig-Senf-Gurkensalat