mit vorgeschnittenem Gemüse & Chili-Sesam-Crunch
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen. Beachte, dass die Garnelen tiefgefroren waren. Taue sie vor der Zubereitung komplett auf.
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Küchenutensilien
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Großgarnelen
150 g
Chili-Nudeln
200 g
Karotte-Lauch-Mix
200 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Sojasoße
40 ml
Sesamsamen
10 g
Milder Chili-Mix
2 g
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras Paste
44 g
Zucker
2 Teelöffel
Wasser
150 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Weißweinessig
0.5 Teelöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben, Deckel aufsetzen und aufkochen lassen.
Topf vom Herd nehmen, Chili-Nudeln hinzufügen und 5 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne Sesam, Chili-Mix, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker vorsichtig unter Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt. Herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Knoblauch-Ingwer-Zitronengras-Paste, Hälfte der Frühlingszwiebeln und Karotte-Lauch-Mix darin 3 – 4 Min anbraten.
Garnelen dazugeben und alles zusammen weitere 2 – 3 Min. braten, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind.
Pfanneninhalt mit Sojasoße, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig* und Pfeffer* ablöschen.
Chilinudeln zugeben und untermengen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit Chili-Sesam-Crunch und restlichen Frühlingszwiebeln toppen.
Guten Appetit!
2682
kJ
Energie (kJ)
641
kcal
Energie (kcal)
11.4
g
Fett
6.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
93.9
g
Kohlenhydrate
20
g
davon Zucker
11.1
g
Ballaststoffe
29.6
g
Eiweiß
5.27
g
Salz
