**Wasche Obst, Salat und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech, 1 große Schüssel und 1 kleine Schüssel.** Petersilie- und Thymianblätter abzupfen, in den Mixtopf geben und **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Crème fraîche, **Salz**\* und **Pfeffer**\* in den Mixtopf zugeben und **10 Sek./Stufe 3**vermischen. Flammkuchenteig mit Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Flammkuchenboden mit der Kräutercreme bestreichen.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, **4 Sek./Stufe 5** zerkleinern und auf dem Flammkuchen verteilen.  Camembert in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und Flammkuchen mit Camembertscheiben belegen. **TIPP:** *Das Schneiden des Camemberts gelingt am besten, wenn der Käse noch kalt ist.* Flammkuchen für 10 - 15 Min. im Backofen knusprig backen und währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Mixtopf spülen und trocknen. Haselnüsse in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 5** zerkleinern, in eine kleine Pfanne umfüllen und bei kleinster Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Birne längs vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in den Mixtopf geben. Wildpreiselbeermarmelade, Senfsaat, Weißweinessig, 3 EL [41/2 EL | 6 EL] **Wasser**\* und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] **Olivenöl**\*, **Salz**\* und **Pfeffer**\* in den Mixtopf geben und **15 Sek./Stufe 4** vermischen. Birne-Preiselbeer-Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

Salatmix mit in die große Schüssel zu den Birnen geben, aber erst direkt vor dem Servieren unterheben, damit der Salat knackig bleibt. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Flammkuchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Salat mit gehackten Haselnüssen bestreuen und zusammen genießen.  **Guten Appetit!**