Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln je nach Größe in 4 bis 6 Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Patatas“, geriebenen Hartkäse, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffelspalten im Ofen für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Tipp: Der Käse sollte gut mit den Kartoffeln vermengt sein, sonst verbrennt er schnell.

Währenddessen Butter auf Zimmertemperatur bringen und fortfahren.

Enden der Prinzessbohnen entfernen. Bohnen dritteln und in den Gareinsatz geben.

350 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 8 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Bärlauch fein hacken. In einer kleinen Schüssel drei Viertel der weichen Butter, gehackten Bärlauch und Zitronenabrieb vermengen. Mit etwas Zitronensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Knoblauch abziehen.

Kampotpfeffer grob hacken.

Kirschtomaten halbieren.

Rindersteaks von beiden Seiten salzen*.

10 Min. vor Ende der Bohnengarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Rindersteaks zugeben und auf jeder Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten.

Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 – 10 Min. ruhen lassen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Mixtopf leeren und trocknen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Butter* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Kirschtomaten, Bohnen aus dem Gareinsatz, Salz* und Pfeffer* zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Gebratene Steaks nach Belieben aufschneiden und mit den Bohnen und Kartoffelspalten nebeneinander auf Tellern anrichten. Kampot-Pfeffer über den Steaks verteilen. Bärlauchbutter auf den Steaks verteilen und genießen.

Guten Appetit!