Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Thymianblätter abzupfen. Petersilie in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen. Petersilie, Thymian und Zwiebel in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl\* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Champignons halbieren oder vierteln. Champignons und „Hello Smoky Paprika“ zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Gemüsebrühe, die Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, Soja-Kochcreme, 100 g Wasser\* zugeben und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen fortfahren.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser\* füllen, kräftig salzen\* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen, Pasta zurück in den Topf geben und Babyspinat zur Pasta geben. Währenddessen fortfahren.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Pinienkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Herausnehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* erhitzen. Kirschtomaten darin anbraten, bis sie aufplatzen. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig\* und restlichem Knoblauch ablöschen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Soße aus dem Mixtopf zur Pasta in den Topf geben, gut vermischen und Pasta mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Pasta auf Teller verteilen, mit geschmolzenen Kirschtomaten toppen und mit Pinienkernen garnieren. Guten Appetit!