dazu Paprika und Erdnussdressing
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Chili-Nudeln
200 g
Baby Pak Choi
2 Stück
Rote Spitzpaprika
100 g
Karotte
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Limette, vegan
1 Stück
Erdnussbutter
50 g
Sweet-Chili-Soße
25 g
Sojasoße
25 ml
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g
Vegane weiße Misopaste
50 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
In einem großen Topf 1.000 ml heißes Wasser* mit der Misopaste aufkochen.
Topf vom Herd nehmen. Mit einem Messbecher 50 ml [75 ml | 100 ml] Miso-Brühe abmessen und beiseitestellen.
Chilinudeln in den Topf geben und 5 Min. ziehen lassen. Nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen.
Währenddessen fortfahren.
Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden. Karotten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.
Spitzpaprika in 0,5 cm dicke Ringe schneiden.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Weiße Frühlingszwiebelringe und Spitzpaprika in die Schüssel zugeben.
Limette in 4 [8 | 8] Spalten schneiden.
Sojasoße, Erdnussbutter, Sweet Chili Soße, Saft aus 2 [3 | 4] Limettenspalten und 20 g [30 g | 40 g] Wasser* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4,5 vermischen.
Dip in eine kleine Schüssel umfüllen.
Pak Choi vierteln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Pak Choi mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben und für 2 – 3 Min. anbraten bis der Pak Choi leicht gebräunt ist.
Die abgemessene Miso-Brühe (aus Schritt 2) hinzufügen, Pak Choi wenden und für weitere 2 – 3 Min. anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit ausgekocht ist.
Währenddessen fortfahren.
Chilinudeln aus dem Varoma-Behälter und 2 EL [3 EL | 4 EL] von dem Dip zum Gemüse in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln und das Gemüse mit dem Dressing mariniert sind.
Ggf. nochmal mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Chilinudelsalat auf Teller verteilen. Pak Choi darauf anrichten. Mit Erdnüssen, grünem Teil der Frühlingszwiebel und restlichem Dip toppen. Restliche Limettenspalten dazureichen und genießen.
Guten Appetit!
3281
kJ
Energie (kJ)
784
kcal
Energie (kcal)
25.8
g
Fett
4
g
davon gesättigte Fettsäuren
101.1
g
Kohlenhydrate
18.2
g
davon Zucker
29.5
g
Eiweiß
5.98
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
