mit Porree und Apfel
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes, mariniert
250 g
Ciabatta-Brot
250 g
Körniger Senf
17 g
Naturjoghurt
100 g
Apfel
1 Stück
Porree
1 Stück
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Salz
g
Olivenöl
2 Esslöffel
Pfeffer
g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ciabatta auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 15 Min. aufbacken.
Tipp: Du kannst das Ciabatta auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in feine Halbmonde schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes und Porree darin 5 – 6 Min. anbraten. „Hello Paprika“ hinzugeben und 1 weitere Min. anschwitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen die Hälfte des Apfels entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.
Tipp: Den restlichen Apfel kannst Du in Spalten schneiden und zum Sandwich essen.
In einer großen Schüssel Joghurt, Buttermilch-Zitronen-Dressing, körnigen Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. Apfel und Hähnchen-Porree-Mix zugeben und vermengen.
Ciabatta erst waagerecht und dann quer halbieren. Hähnchensalat auf jedem Ciabattaviertel verteilen und genießen.
Guten Appetit!
3073
kJ
Energie (kJ)
735
kcal
Energie (kcal)
23
g
Fett
4.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
85.1
g
Kohlenhydrate
24.8
g
davon Zucker
5.8
g
Ballaststoffe
44.8
g
Eiweiß
3.52
g
Salz
mit Knoblauchbaguette & Honig-Senf-Gurkensalat
eingelegtem Rotkohl und Knoblauch-Brokkoli
