mit Porree und Apfel
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Hähnchengeschnetzeltes, mariniert
250 g
Ciabatta-Brot
250 g
Naturjoghurt
100 g
Apfel
1 Stück
Porree
1 Stück
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Gewürzmischung „Hello Paprika“
2 g
Körniger Senf
17 g
Salz
g
Olivenöl
2 Esslöffel
Pfeffer
g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ciabatta auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 10 – 15 Min. aufbacken.
Tipp: Du kannst das Ciabatta auch in den noch kalten Backofen geben, so sparst Du Zeit.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in feine Halbmonde schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Hähnchengeschnetzeltes und Porree darin 5 – 6 Min. anbraten.
„Hello Paprika“ hinzugeben und 1 weitere Min. anschwitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen Apfel halbieren. Hälfte entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden. Rest in Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Joghurt, Buttermilch-Zitronen-Dressing, körnigen Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. Apfelwürfel und Hähnchen-Porree-Mix mit dem Dressing vermengen.
Ciabatta quer halbieren, dann waagerecht aufschneiden. Hähnchensalat auf jedem Ciabattaviertel verteilen und mit den Apfelspalten genießen.
Guten Appetit!
3081
kJ
Energie (kJ)
736
kcal
Energie (kcal)
23.2
g
Fett
4.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
85.4
g
Kohlenhydrate
24.4
g
davon Zucker
44.8
g
Eiweiß
3.53
g
Salz
