auf Basmatireis, getoppt mit Cashews
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
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Küchenutensilien
Tags
Basmatireis
150 g
Kichererbsen
390 g
Babyspinat
50 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Cashewkerne, geröstet
20 g
Tomatensugo
200 g
Chana Masala Sauce
140 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
2 g
Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Cayennepfeffer
2 g
Wasser
300 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf 1 L [1 L | 1,5 L] heißes Wasser* und 1 TL [1 TL | 1,5 TL] Salz* füllen.
Reis hineinrühren, zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Danach durch ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
Zwiebel in dünne Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelspalten hineingeben, Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. dünsten.
Tomatensugo, Chana Masala Soße, „Hello Curry“, Cayenne, Kichererbsen und 3 EL [4 EL | 6 EL] Wasser* unterrühren und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Babyspinat unter das Curry rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen und Chana Masala darüber geben.
Mit Cashews toppen.
Guten Appetit!
4187
kJ
Energie (kJ)
1001
kcal
Energie (kcal)
24
g
Fett
11.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
107.7
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
17.3
g
Ballaststoffe
53
g
Eiweiß
3.22
g
Salz
