auf Basmatireis, getoppt mit Cashews
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Basmatireis
150 g
Kichererbsen
390 g
Babyspinat
50 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Cashewkerne, geröstet
20 g
Tomatensugo
200 g
Chana Masala Sauce
140 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
2 g
Cayennepfeffer
2 g
Wasser
300 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf 1 L [1 L | 1,5 L] heißes Wasser* und 1 TL [1 TL | 1,5 TL] Salz* füllen.
Reis hineinrühren, zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis gar ist.
Danach durch ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
Zwiebel in dünne Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelspalten hineingeben, Knoblauch dazu pressen und zusammen 1 – 2 Min. dünsten.
Tomatensugo, Chana Masala Soße, „Hello Curry“, etwas Cayenne (Achtung: scharf!), Kichererbsen und 3 EL [4 EL | 6 EL] Wasser* unterrühren und 3 – 4 Min. köcheln lassen.
Babyspinat unter das Curry rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen und Chana Masala darüber geben.
Mit Cashews toppen.
Guten Appetit!
3648
kJ
Energie (kJ)
872
kcal
Energie (kcal)
22.4
g
Fett
10.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
107.7
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
17.3
g
Ballaststoffe
24.5
g
Eiweiß
2.8
g
Salz
