Gewaschene Süßkartoffel in 1 cm breite Scheiben schneiden.

Süßkartoffelscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

Knoblauch fein hacken.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Zucchini in 1 cm Ringe schneiden.

Limette in 6 Spalten schneiden.

Weißen Teil der Frühlingszwiebeln fein hacken, grünen Teil in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel Hackfleisch mit der Hälfte [drei Viertel | der gesamten] Misopaste, weißen Frühlingszwiebeln und Pfeffer* vermengen. Masse zu 8 [12 | 16] länglichen Bällchen formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hackbällchen darin rundherum ca. 4 – 5 Min. anbraten.

In einem großen Topf Teriyakisoße, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte erhitzen. Angebratene Hackbällchen hineingeben und 2 – 3 Min. abgedeckt erhitzen, bis die Soße etwas eindickt und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In derselben großen Pfanne Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Sesamöl erhitzen. Paprikastreifen darin 2 – 5 Min. anbraten.

Ingwerpaste, Knoblauch und Zucchini dazugeben und 2 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Süßkartoffelscheiben und Sesam-Gemüse auf Teller verteilen. Hackbällchen mit der Soße daneben geben. Mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit restlichen Limettenspalten genießen.

Guten Appetit!