**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 1 grosse Bratpfanne, 1 Backblech mit Backpapier, 1 grosse Schüssel und 1 kleine Schüssel.** Heize den **Backofen** auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (**200 °C** Umluft) vor. **Kartoffeln** ungeschält je nach Grösse vierteln oder halbieren. **Kartoffeln** in einer grossen Schüssel zusammen mit 1/2 EL [1 EL] **Öl**\*, **Pfeffer**\* und **Salz**\* vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

**Knoblauch** abziehen und fein hacken. Schale der **Zitrone** abreiben, **Zitrone** halbieren und in Spalten schneiden. Nadeln vom **Rosmarin** abzupfen und fein hacken. **Zitronenschale**, **Saft** von 2 [4] **Zitronenspalten**, *Hälfte* des **Knoblauchs** und gehackten **Rosmarin** zusammen mit 1/2 EL [1 EL] **Olivenöl**\*, **Honig**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* in einer grossen Schüssel verrühren. **Pouletbrust** in der Marinade wenden und ca. 5 Min. ziehen lassen.

In einer kleinen Schüssel **Creme fraiche** light mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* verrühren. Enden der **Zucchetti** abschneiden und **Zucchetti** in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. **Peperoncini** *(Achtung: scharf!)* halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Peperoncini** fein hacken. Blätter von der **Petersilie** abzupfen und ebenfalls fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1/2 EL [1 EL] **Öl**\* erhitzen und marinierte **Pouletbrust** darin von jeder Seite 5 Min. goldbraun anbraten. Anschliessend mit zu den **Kartoffeln** geben *(bei dieser Gelegenheit Kartoffeln einmal wenden)* und beides weitere 10 – 15 Min. im Backofen garen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Bratpfanne auswischen und im nächsten Schritt wieder verwenden.

In der Bratpfanne erneut 1/2 EL [1 EL] **Öl**\* erhitzen, **Zucchettischeiben** darin ca. 4 Min. anbraten, restlichen **Knoblauch**, gehackten **Peperoncini** nach Geschmack *(Achtung: scharf!)* zufügen und ca. 3 Min. mitbraten, bis die **Zucchetti** weich ist. Bratpfanne vom Herd nehmen, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und gehackte **Petersilie** unterheben.In der Bratpfanne erneut 1/2 EL [1 EL] **Öl**\* erhitzen, **Zucchettischeiben** darin ca. 4 Min. anbraten, restlichen **Knoblauch**, gehackten **Peperoncini** nach Geschmack *(Achtung: scharf!)* zufügen und ca. 3 Min. mitbraten, bis die **Zucchetti** weich ist. Bratpfanne vom Herd nehmen, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und gehackte **Petersilie** unterheben.

**Pouletbrust** und **Kartoffelspalten** auf Teller verteilen, **Zucchettigemüse** dazu anrichten und mit einem Klecks **Creme fraiche light** und **Zitronenspalten** geniessen. Guten Appetit!