mit Broccoli und Kürbiskernen
Heute wird es besonders proteinreich mit zartem Seelachs. In Kombination mit frischem Brokkoli und sahnigen Linsen genießt Du ein ausgewogenes und schmackhaftes Dinner.
Allergene
Küchenutensilien
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Seelachs ohne Haut
250 g
Braune Linsen
390 g
Broccoli
250 g
Kürbiskerne, geröstet
10 g
Knoblauchzehe
8 g
Knoblauch-Kräuter Mix
4 g
Basilikumpaste
15 ml
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Creme fraiche light
100 g
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Broccoli in kleine Röschen teilen.
Broccoli in einer grossen Schüssel mit etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauch dazupressen und vermengen.
Broccoli auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmässig verteilen.
Im Ofen 12 – 15 Min. rösten, bis der Broccoli leicht gebräunt und weich ist.
Fisch salzen* und pfeffern*.
Nach 2 – 3 Min. Fisch ebenfalls auf das Backblech geben und zusammen weiterrösten, bis der Fisch gar und der Broccoli leicht gebräunt sind.
In einer grossen Bratpfanne etwas Olivenöl* erhitzen. Linsen, Crème fraîche, Basilikumpaste, Hartkäse und Knoblauch-Kräuter-Mix dazugeben und vermengen. Dann 3 – 4 Min. durchwärmen lassen.
Tipp: Du kannst 1 EL Crème fraîche zurückhalten als Topping.
Linsenpfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsen auf tiefe Teller verteilen. Seelachs darauf anrichten und Broccoli daneben servieren. Mit Kürbiskernen toppen. Eventuell mit restlicher Crème fraîche beträufeln.
En Guete!
2139
kJ
Energie (kJ)
511
kcal
Energie (kcal)
19.6
g
Fett
3.4
g
davon gesättigt
34.6
g
Kohlenhydrate
6.1
g
davon Zucker
13.9
g
Ballaststoffe
44.4
g
Eiweiss
3.59
g
Salz
dazu Tzaziki-Dressing und Hirtenkäse