dazu Butterbohnen und marinierte Zwiebel
Das Schöne an Salaten? Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Dazu eine Portion proteinreicher Fisch und dieser bunte Salat macht satt und glücklich!
Allergene
Küchenutensilien
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Salatherz
340 g
Buschbohnen
100 g
Vegane Mayonnaise mit schwarzem Sesam
50 g
Skipjack Thunfisch im eigenen Saft
160 g
Ofenkartoffel
175 g
Butterbohnen
380 g
Sriracha Sauce
8 ml
Rote Zwiebel
80 g
Enden der Buschbohnen entfernen und Bohnen dritteln.
Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Gemüse in den Gareinsatz geben.
Butterbohnen durch den Varoma-Behälter abgiessen und Varoma verschliessen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen fortfahren.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer grossen Schüssel etwas Essig*, Zucker*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel Sriracha und Sesam-Mayo vermengen.
Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden und in die grosse Schüssel mit Zwiebeln geben. 3 EL [6 EL] Olivenöl* und Honig* nach Belieben dazugeben und vermengen.
Thunfisch mithilfe des Deckels abgiessen.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.
Kartoffeln, Bohnen und Thunfisch in die Schüssel zum Salat zugeben, unterheben und mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Salat auf tiefe Teller verteilen und mit Sriracha-Sesam-Mayo servieren.
En Guete!
2552
kJ
Energie (kJ)
610
kcal
Energie (kcal)
31.5
g
Fett
4
g
davon gesättigt
42.5
g
Kohlenhydrate
10.5
g
davon Zucker
18.9
g
Ballaststoffe
31.9
g
Eiweiss
2.37
g
Salz
dazu Butterbohnen und marinierte Zwiebel