mit Broccoli und Rosmarin-Kartoffelspalten
Mhmm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei dank dem Poulet sogar richtig proteinreich. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Allergene
Küchenutensilien
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Broccoli
250 g
Orange
200 g
Vorw. festk. Kartoffeln
500 g
Zwiebel
100 g
Würziges Zwiebel-Chutney
80 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Rosmarin, getrocknet
2 g
Pouletbrustfilet
240 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Teelöffel
Butter
1 Esslöffel
Pouletbouillonpulver
4 g
Öl
1 Esslöffel
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Wedges schneiden.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Rosmarin, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Broccoli in kleine Röseli teilen.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli hinzugeben und 4 – 6 Min. kochen, bis er weich ist.
Orange halbieren und in ein hohes Rührgefäss auspressen.
Orangensaft mit Senf, Zwiebel-Chutney, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 1 TL [2 TL] Honig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pouletinnenfilets salzen*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Innenfilets rundum 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* zerlassen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. glasig anschwitzen.
Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Zum Schluss Poulet zurück in die Bratpfanne geben.
Kartoffelwedge auf Teller verteilen. Sticky Poulet mit Sauce und Broccoli daneben anrichten.
En Guete!
2343
kJ
Energie (kJ)
560
kcal
Energie (kcal)
12.1
g
Fett
7.9
g
davon gesättigt
69.8
g
Kohlenhydrate
47.1
g
davon Zucker
10.5
g
Ballaststoffe
41.3
g
Eiweiss
0.61
g
Salz
dazu käsige Kartoffelspalten und Prinzessbohnen