mit Broccoli und Rosmarin-Kartoffelspalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Broccoli
250 g
Orange
200 g
Vorw. festk. Kartoffeln
500 g
Zwiebel
100 g
Würziges Zwiebel-Chutney
80 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Rosmarin, getrocknet
2 g
Pouletbrustfilet
240 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
1 Teelöffel
Butter
1 Esslöffel
Pouletbouillonpulver
4 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Rosmarin, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Broccoli in kleine Röschen teilen.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli zugeben und 4 – 6 Min. garen, bis er weich ist.
Orange halbieren und in ein hohes Rührgefäss auspressen.
Orangensaft mit Senf, Zwiebel-Chutney, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 1 TL [2 TL] Honig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pouletinnenfilets salzen*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Innenfilets rundum 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.
In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* zerlassen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. anschwitzen.
Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Zum Schluss Poulet zurück in die Bratpfanne geben.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Sticky Poulet mit Sauce und Broccoli daneben anrichten.
En Guete!
2344
kJ
Energie (kJ)
560
kcal
Energie (kcal)
12.1
g
Fett
4
g
davon gesättigt
69.8
g
Kohlenhydrate
47.1
g
davon Zucker
10.5
g
Ballaststoffe
41.3
g
Eiweiss
0.61
g
Salz
