Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser\* füllen, kräftig salzen\* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.

Basilikumblätter fein hacken. Peperoni halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. Tipp: halte ein paar Kräuterblätter zurück, zum Garnieren.

In einer grossen Bratpfanne mit Deckel 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes und Peperonistreifen 2 – 3 Min. scharf anbraten, mit „Hello Buon Appetito" und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver\* würzen, 1 Min. weiterbraten mit gehackten Tomaten ablöschen. Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist.

Währenddessen in einer zweiten grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erhitzen. Pankomehl 2 – 3 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen, dann mit gehacktem Basilikum und der Hälfte vom Hartkäse mischen.

Penne nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen und in die Sauce geben und verrühren. Restliche Hartkäse darüber verteilen und 1 – 2 Min. abgedeckt köcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Käsige Pasta auf tiefen Tellern verteilen, mit Panko-Bröseln und restlichen Kräutern toppen. En Guete!