Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Peperoni halbieren, entkernen und in 0.5 cm Würfel schneiden. 

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

In einem grossen Topf mit Deckel Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. anrösten. Herausnehmen.

In demselben Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Peperoniwürfel, Zwiebel und Knoblauch 2 – 3 Min. anschwitzen.

Stückige Tomaten und „Hello Mediterraneo“ dazugeben und 10 – 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dabei ab und zu umrühren. 

Basilikumblätter in Streifen schneiden.

In einen zweiten großen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Zwei Drittel [gesamte] Lasagneplatten übereinander legen, längs in 3 Streifen schneiden. Jeden Streifen in 5 gleich grosse Stücke schneiden.

Pastastücke mit den Händen voneinander trennen, in das kochende Wasser* geben und ca. 5 Min. bissfest kochen.

Cherry-Tomaten halbieren und zur Sauce geben.

Pasta nach der Kochzeit durch ein Sieb abgiessen, dabei 50 ml [100 ml] Kochwasser auffangen. 

Pasta und abgemessenes Kochwasser zur Tomatensauce geben und unterrühren. Mit 0.25 TL [0.5 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Maltagliati mit Tomatensauce auf tiefe Teller verteilen. 

Mit geriebenem Hartkäse, gerösteten Sonnenblumenkernen und Basilikum toppen.

En Guete!