mit Broccoli und Peterli-Topping
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
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Küchenutensilien
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Broccoli
250 g
Reibekäse aus Saland
100 g
Knoblauchzehe
4 g
Halbrahm aus Saland
225 g
Petersilie, glatt
10 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
40 g
Frische Strozzapreti
250 g
Thymian, gerebelt
0.5 g
Wasser
200 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Gemüsebouillonpulver
6 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze 200 ml [400 ml] Wasser* im Wasserkocher.
Broccoli in mundgerechte Rösli teilen.
In einer Auflaufform Kochsahne, «Hello Paprika», 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Thymian, Pfeffer* und 200 ml [400 ml] heisses Wasser* vermengen.
Knoblauch schälen und dazupressen.
Pasta und Broccoli untermengen und die Auflaufform mit einem ausreichend grossen Bogen Aluminiumfolie abdecken, sodass alles dicht abgeschlossen ist.
Abgedeckte Auflaufform auf ein Backblech stellen und 20 – 25 Min. auf der Mittelschiene backen.
Nach der Garzeit Alufolie von der Auflaufform vorsichtig abziehen.
Reibekäse und restlichen Hartkäse darüber streuen. Alles wieder in den Ofen geben und mit der Grillfunktion 2 – 3 Min backen, bis der Broccoli leicht gebräunt und weich und der Auflauf goldbraun ist.
Peterliblätter grob hacken.
Strozzapreti-Auflauf auf Teller verteilen und mit Peterli garnieren.
En Guete!
3579
kJ
Energie (kJ)
855
kcal
Energie (kcal)
42.2
g
Fett
17.3
g
davon gesättigt
78.3
g
Kohlenhydrate
23.1
g
davon Zucker
38.9
g
Eiweiss
2.18
g
Salz
getoppt mit Peperoncinistreifen, frischem Basilikum und Kürbiskernen