Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffel halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Süsskartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. im Ofen backen bis die Süsskartoffeln weich sind.

Mais mithilfe des Deckels abgiessen.

Grillkäse in 1 cm Scheiben schneiden.

Peperoni halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Limette vierteln.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.

In einer grossen Schüssel Mais, Peperoni und Grillkäse Scheiben mit 2 EL [4 EL] Öl*, „Hello Piri Piri", Salz* und Pfeffer* vermengen und auf den Süsskartoffeln verteilen. In den letzten 15 – 20 Min. der Backzeit mitgaren, bis der Grillkäse goldbraun ist.

In einer kleinen Schüssel saurer Halbrahm mit dem Saft von 1 [2] Limettenspalte verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der grossen Schüssel aus Schritt 3, 1 EL [2 EL] Saurer-Halbrahm-Dip und 1 EL [2 EL] Wasser* verrühren.

Salatstreifen dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Piri-Piri-Grillkäse-Mix auf Teller verteilen und Salat daneben anrichten. Mit restlichem Saurer-Halbrahm-Dip und restlichen Limettenspalten servieren.

En Guete!