Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen und aufkochen lassen. 

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Rüebli schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Schüssel Pouletgeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

In der Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Rüebli, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. Mit 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen. 

Sojasauce, Sesamöl, Hälfte [gesamte] Ingwerpaste, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Sesamsamen und etwas Zucker* hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Rüebli weich sind.

Pouletgeschnetzeltes in die Bratpfanne zum Gemüse geben. 

In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren.

Angerührte Maisstärke in die Sauce geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.

En Guete!